ブルーベリームース
うちこっこ
作り方
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1
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お湯２００ｃｃにゼラチンを溶かす。粗熱が取れたら果汁１００ｃｃを入れて混ぜる。
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2
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生クリームを泡立て１に２～３回に分けて入れ、泡立て器で混ぜる。
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3
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卵白をかたく泡立て、砂糖を入れてさらに泡立てる。
２に入れ泡をつぶさないようにふんわり混ぜる。
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4
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容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める
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5
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ゼリー用果汁を２倍くらいに薄めて温め、ゼラチンを溶かす。
さめたら４に流しさらに冷やし固める。
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6
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ゼリーの代わりにジャムやソースでもおいしいです
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コツ・ポイント
生クリームと卵白をしっかり泡立てさえすれば意外と簡単！
生のブルーベリーが出回る時期には、トッピングを工夫してもっと豪華なデザートに♪
生のブルーベリーが出回る時期には、トッピングを工夫してもっと豪華なデザートに♪
このレシピの生い立ち
焼き菓子より短時間で作れるので気軽にできます。
うちこっこ
