ブルーベリームース
作り方
-
-
1
-
お湯200ccにゼラチンを溶かす。粗熱が取れたら果汁100ccを入れて混ぜる。
-
-
-
2
-
生クリームを泡立て1に2~3回に分けて入れ、泡立て器で混ぜる。
-
-
-
3
-
卵白をかたく泡立て、砂糖を入れてさらに泡立てる。
2に入れ泡をつぶさないようにふんわり混ぜる。
-
-
-
4
-
容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める
-
-
-
5
-
ゼリー用果汁を2倍くらいに薄めて温め、ゼラチンを溶かす。
さめたら4に流しさらに冷やし固める。
-
-
-
6
-
ゼリーの代わりにジャムやソースでもおいしいです
-
コツ・ポイント
生クリームと卵白をしっかり泡立てさえすれば意外と簡単!
生のブルーベリーが出回る時期には、トッピングを工夫してもっと豪華なデザートに♪
生のブルーベリーが出回る時期には、トッピングを工夫してもっと豪華なデザートに♪
このレシピの生い立ち
焼き菓子より短時間で作れるので気軽にできます。