◎今の時期だけ 梅ジュース◎
lunalie
作り方
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1
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梅は硬いものを選んで、よく洗う。ヘタを竹串で取り除く。傷つけないように！
布巾で水分を拭き取る。
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2
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梅エキスの抽出を良くするために、一晩冷凍します。
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3
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容器を消毒し、梅・氷砂糖・梅・氷砂糖の順に入れる。
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4
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一日一回は振り混ぜる。梅がしわしわになったら完成。
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5
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取り出した梅は、たぶん食べれないと思います。
ジュースは４～6倍ほどに薄めてお飲みください。
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6
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今年の仕込み。5月31日に仕込み完了。
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コツ・ポイント
毎日の日課にして、上下を返すように混ぜてください。
このレシピの生い立ち
実家でも作っていたジュース。娘ちゃんが大好きなので、家でも仕込むように。
lunalie
