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万願寺とうがらしは一口大に切る。種は取り除かなくてもOK。
油をひいたフライパンを熱し、①をさっと炒めたら塩をふって取り出す。
じゃこを炒めて、しょうゆを回し入れる。②を戻し入れてさっと混ぜ合わせたら、火を止める。
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