おからの酢の物～なます風～

すべての野菜を千切りにする。

ボウルに調味料を入れ、野菜を投入して手でなじむ程度に軽くもむ。お皿などで重しをして、20～30分おいておく。

途中なじませるように混ぜる。時間が来たら、そこにおからを入れてよく混ぜる。できあがり。