フライド オクラ【アメリカ南部料理】
純喫茶
作り方
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1
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オクラはヘタを取り、１ｃｍ,１.５ｃｍ位に切る。
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2
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衣を付けてカラッと揚げる。
(本場はコーンミールの衣で揚げますが、いつもの揚げ方でもOKです)
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3
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塩、胡椒で頂く。
(本場はタバスコ！)
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コツ・ポイント
外はカリっ！中は柔らか！っていうのが理想です。
大人用であれば、衣に味を付けてから揚げても良いと思います。
【お薦め】
タバスコ、ライム(レモン)をかけて。
大人用であれば、衣に味を付けてから揚げても良いと思います。
【お薦め】
タバスコ、ライム(レモン)をかけて。
このレシピの生い立ち
アメリカへ来てから知った、意外と癖になるサイドメニューです。
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