豚肉の塩麹生姜焼き
Description
塩麹だけでまろやかな生姜焼きに。
jasmine999
作り方
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1
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豚肉と塩麹大さじ1弱をからめて時間をおく。玉ねぎはくし切りに。
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2
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フライパンにごま油を熱し、豚肉と玉ねぎを入れて炒める。火が通ったら生姜を入れてさらに炒め、塩麹で味を調える。
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コツ・ポイント
豚肉は半日ぐらい置いたほうがやわらかくまろやかな味に。玉ねぎをアメ色まで炒めるのが好みです。
このレシピの生い立ち
ごはんなしで酒の肴でもイケる生姜焼きを考えてみました。
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jasmine999
