海老とアボカドの冷製パスタ。

海老とアボカドの冷製パスタ。
Yahoo掲載&話題入り感謝♡アボカドをペーストにした濃厚なソースとエビが美味しい冷製パスタです*
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材料 (2人分)

カッペリーニ(普通のパスタでも)
2人分
アボカド
1個
海老
10尾くらい
調味料
マヨネーズ
大さじ1
酢(レモンでも)
小さじ2
わさび(チューブ)
小さじ2(お好みで)
砂糖
小さじ1
50㏄くらい
レシピ動画(2分02秒)
頂いたご意見への回答は行っておりません。

1

写真

フライパンにお湯を沸かし、塩を一つかみ入れたら麺を入れて茹でる。

2

写真

アボカドを手で(スプーンとかでも)潰しておく。
(※写真は1人分で作ってます)

3

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②に豆乳(牛乳)以外の調味料を入れる。

4

写真

よく混ぜ合わせる。

5

写真

混ざったら、豆乳(牛乳)を加えて更に混ぜておく。
(スプーンや菜箸で混ぜればOK)

6

写真

茹であがり1分前になったら、背ワタを取った海老を加える。
茹であがったら、ザルに取り冷水に晒し冷やし水気を切っておく。

7

写真

水気を切ったパスタとエビを⑤のボールに入れて和える

8

写真

お好みで黒コショウ
を振りかけて完成*
※アボスライスは分量外の飾りです※

9

コツ・ポイント

豆乳が苦手でも、豆乳臭さはありません。
メーカーによって塩分濃度が異なるので、味をみて調整してください。
ワサビは入れた方が美味しいですが、入れなくても美味しいです*

このレシピの生い立ち

アボカドが余っていたので、早く茹であがるカッペリーニと和えてみました*
レシピID : 1856188 公開日 : 12/06/19 更新日 : 14/06/02 English version

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写真

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写真

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作って頂けて嬉しいです♡ありがとうございます!

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写真

簡単で美味しかったです★ご馳走さま(^^)

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作って頂けて嬉しいです♡ありがとうございます!

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写真

美味しかったです♪また作ります!

こむぎほ

作って頂けて嬉しいです♡ありがとうございます!

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キャラメル✿ 2012年07月19日 11:20
美味しそうですね☆
ういui 2012年07月19日 12:07
わ~♡嬉しい!ありがとです^^
Profile EringiM 2012年07月29日 18:09
写真はないですが、作ってみました。すごくおいしかったです!素敵なレシピですね
ういui 2012年07月30日 08:29
≫EringiMさんへ。
作ってくださって有難うございます!コメントまでくださって、すごく嬉しかったです^^♪お口に合って良かったです♡
Madeleine7 2012年08月04日 19:54
ういuiさんへ♪

おいしそうな冷製パスタですね!
作ってみたいのですが、レシピにある「めんつゆ」はストレートのものですか?それとも濃縮タイプですか?
教えて頂けたら嬉しいです☆
ういui 2012年08月05日 00:12
≫Madeleineさんへ。
コメントありがとうございます!
めんつゆは、『3倍濃縮タイプ』を使用しています。
濃縮か、ストレートか書いた方がよかったですね(^_^;)
ありがとうございます(^o^)丿レシピに追記させてもらいたいと思います♪
Profile ま~ほ 2013年08月25日 18:33
教えてください!工夫点は何処ですか?
ういui 2013年08月26日 05:51
≫ま~ほさんへ。
コメントありがとうございます^^♫

「工夫点」はレシピ作成の工夫したことですか??

ん~…アボカドの変色防止にレモンを使って
出汁要素にめんつゆを使用して
マヨの尖った酸味緩和目的で少しの砂糖と牛乳を使用して
それらを合体してみました(笑)

夏は暑いので、極力「火を使わない」「洗い物を減らす」パスタを作りたくて作ってみました!