☆茄子と豚ばら肉のとろとろ煮☆

茄子はへたを落として縦に4等分して、皮に切り目をいれる。豚ばら肉は食べやすい大きさにきる。

鍋に煮汁の材料を全部入れて火にかける。煮立ったら①を入れて強火のまま蓋をして煮る。

時々かき混ぜながら、7～8分煮る。煮汁が減ったら蓋を取り、焦がさないよう混ぜながら煮詰めて出来上がり。