フラミンゴ食堂風 簡単炒り豆腐
レシピID:185746
またまた賞味期限切れぎりぎりの木綿豆腐を活用するため、パパット作った一品です。冷蔵庫常備率Ｎｏ１の豆腐。外食続きになると毎回焦って調理することになるんですよねー。
材料 （ 2人分 ）
| 木綿豆腐 | １パック |
| 人参 | 中５センチ |
| 長ねぎ | ５センチくらい |
| 春菊 | １／３束 |
| たまご | １ヶ |
| 顆粒カツオだし | 小さじ１／２くらい |
| 醤油 | ひとまわし |
| 塩こしょう | 適量 |
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1
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木綿豆腐は軽く割りレンジで２分程加熱し水切り。
人参は薄いいちょう切り、長ねぎは小口切り、春菊は３センチほどにカットする。
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2
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フライパンで油を熱し、人参、長ねぎ、豆腐の順に炒める。
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3
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水分がなくなったら顆粒のだし、醤油をいれ、割りほぐしたたまご、春菊をいれ軽く炒める。
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4
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塩こしょうで味を整えできあがり！
白ゴマをたっぷり振り掛けてどうぞ！
コツ・ポイント
おかず、と言うよりもスプーンでもりもりいっちゃう感じにしたいため、少しお味は薄めに作ってます。
このレシピの生い立ち
公開日：05/03/03
冷蔵庫お掃除レシピ的な感じでしょうか。毎回たくさんの野菜を入れ込みます。
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