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せせりはお肉のセンターに、軟骨がくっついてることが多いです。キッチンバサミで取り除いておいたほうがおいしく食べれます。
いんげんは下茹ですることをおすすめします。
エリンギは拍子木切りにしておきます。
フライパンにごま油をいれ、にんにくも入れてから、弱火にかけ、じっくりと香りを出します。
香りが立ってきたら、強火にして、せせりを入れます。
全体に色が変わったところでエリンギをいれ、少し炒めてからいんげんを入れます。
最後にウエイパーまたは中華味と、塩コショウで味を調えたら、出来上がりです。
せせり、おいしいですよね~レポありがとうございます!!