●基本の雑穀クリーム●マクロビ

玄米は12時間以上、それより小さい雑穀(ひえ、あわ、キヌア)は6時間以上水に浸しておく。

水を切った玄米と雑穀をミキサーに入れ、分量の半分位の水を入れて良く撹拌する。ツブツブは残っても構わない。

2と残りの水を鍋に移して強火にかけ、絶え間なく混ぜながら加熱。ふつふつとしてきたら中火～弱火にして3分程加熱。

なめらかさが欲しい場合は更にミキサーにかけたり裏ごしして下さい。