らっきょう＋ラディッシュ・みょうが漬け

ミョウガは縦半分に切り斜め薄切り、ラディッシュは薄切りにし、ともにザルに入れて熱湯にさっとくぐらせて水気を切る。

保存容器にらっきょうとその漬けをひたひた程度入れて、ミョウガとラディッシュを入れて混ぜ半日～漬けこむ。

＊２は粗熱が取れた後冷蔵庫で保存します。

器に盛って完成です。

　今回大葉の若い葉をあしらいました。