★トマトとモッツァレラチーズのフライ★
☆まきりん☆
作り方
-
-
1
-
トマト１個あたり３等分に切ります。端の部分はサラダなどに使うといいです。モッツァレラチーズも同様に切ります。
-
-
-
2
-
トマトに分量外の小麦粉を茶こしなどで薄くまぶし、モッツァレラチーズを挟む。
-
-
-
3
-
小麦粉と水、卵を泡だて器で混ぜて卵液を作り、【２】をひたし、パン粉をまんべんなくつけます。
-
-
-
4
-
１８０℃に熱した揚げ油で【３】をキツネ色になるまで揚げます。お皿に盛り、お好みでソースをかけてアツアツのうちにどうぞ♪
-
コツ・ポイント
揚げ時間が長すぎると、モッツァレラチーズが溶け出て油がはねてくるので気を付けてください。 トマトとモッツァレラチーズの端の丸い部分は使わないので切り落としてサラダなどに使うといいです。
このレシピの生い立ち
思い立って作ってみたら、家族が大絶賛♪
☆まきりん☆
