小鰺のから揚げ✿

小鰺は腹から開く、内臓、エラは捨てる。
血合いはきれいに水で流して

開いたら、塩を振りキッチンペーパーではさんで３０分置く水気を取る

ビニール袋に入れ小麦粉をまぶす。