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ふわふわ肉団子の甘酢がけ

ふわふわ肉団子の甘酢がけの画像

Description

安い赤身の豚ひき肉を使って肉団子にしました！市販のミートボールとは比べ物にならないくらいふんわり柔らか。

材料 （2～4人分）

豚ひき肉
300g
卵
1個
片栗粉
大1～2
塩コショウ
適量
しょうがのみじん切り
適量
■ たれ
☆団子のゆで汁
お玉1杯
☆醤油
大1
☆お酢
大1
☆ケチャップ
大1
☆砂糖
小2
☆水溶き片栗粉
適量
飾り用小松菜
2束

作り方

  1. 1

    たれ以外の材料をボウルに入れてよく練って団子を作る。やわらかさは片栗粉で調整。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かしてお酒を少量加える。1の団子を丸めてゆでる。

  3. 3

    ゆだったら皿に取り出しておく。
    ※ゆで汁はとっておく。おいしいだしがでてます。

  4. 4

    片栗粉以外のたれの材料をフライパンに入れて軽く沸いたら水溶き片栗粉でとろみをつけて3を和える。

  5. 5

    小松菜は切ってシリコンスチーマーでチン♪肉団子とともにお皿へ。

  6. 6

    残ったゆで汁を塩と醤油で味付けをすればおいしいスープに＾＾

コツ・ポイント

肉団子に片栗粉を入れすぎない方がいいかも。ゆで汁を調味したスープでうどんを食べたら優しい味で最高でした！！
揚げたりしないのでヘルシー＆簡単！

このレシピの生い立ち

豚ひき肉が特売していて、いっぱい使うものを考えたときに肉団子が思いつきました。本当は揚げたほうがいいのかもしれないけど、油がもったいなかったので・・・笑
レシピID : 1862140 公開日 : 12/06/24 更新日 : 12/06/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2020年5月14日
写真
家系大好き
あんにもやしを混ぜてみました
2014年8月2日
写真
miico31
本当ふわふわ～◎甘酢も美味しく、あっという間に完食しました☆

美味しそうなレポありがとうございます！冷凍もOKですよ♥

2012年7月20日
写真
クジラハナコ
本当にふんわり柔らかの肉団子！ヘルシーでサッパリ！

ありがとうございます 。ゆでるのであっさりですよね＾＾

2012年7月15日
写真
berry93
さっぱりしてて美味しい！油を使わないのでヘルシーなのも嬉しい♪

そうなんです！揚げなくていいのにこの美味しさです＾＾

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( )
strayumi
ふわふわ肉団子の甘酢がけ
by strayumi