北海道の味！いももち

じゃがいもの皮をむき、ひと口大に切ったらボウルに入れ、ラップをしてレンジ500Wで7分加熱する。

火が通ったら、熱いうちに潰す。少し形が残ってる方が好きなのでほどほどに潰します。

手で触れるくらいまでさましたら、片栗粉を加え、手で捏ねていきます。ひとかたまりになるくらいが目安。

●の調味料を混ぜ合わせ、つけて食べる。

今回はキタアカリを使用しました。
男爵などホクホク感の強いじゃがいもをオススメします。