ジンジャー&ココナッツライス
Description
エスニック料理やカレーに。
材料
(約3人分)
1・5合
150cc
180cc
1/2個
しょうが(みじん)
1かけ強
バター
大1
作り方
-
-
1
-
ナッツは乾煎りする。米は研いでからざるにあげて水を切る。
-
-
-
2
-
フライパンにバターを溶かしてしょうがを炒め、香りがしてきたら玉ねぎを加える。
-
-
-
3
-
透き通ってしんなりするまで炒める。米を加えてバターが回るように混ぜたら炊飯器へ。
-
-
-
4
-
ココナッツミルクと水を加えてざっと混ぜ、普通に炊く。充分蒸らしたら完成。ナッツをトッピング or 混ぜ込んでどうぞ。
-
-
-
5
-
*Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977
-
コツ・ポイント
水分量は米の種類によって調節して下さい。レシピはロンググレイン米使用、●の水分量は合わせて330ccくらいで作っています。ココナッツミルクと水の割合は好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
インドやタイのココナッツライスを基にお手軽シンプルバージョン。料理に合うライスを作りました。
(
)