オクラとブロッコリーのマリネ(漫画めし)
ろたそ
作り方
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1
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ボールに★の材料を合わせておきます
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2
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オクラ、ブロッコリーの下準備します
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3
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オクラを茹で、少ししてからブロッコリーを一緒に茹でる。(固さはお好みで私は固めが好き。オクラ4分ブロッコリー45秒)
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4
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茹で上がったオクラは斜めにカット(熱いから気をつけて)
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5
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熱々のうちに、ブロッコリーとオクラを1の中に入れます。鶏ガラスープの素が溶けるまでまぜまぜ
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6
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完成です！塩気はお好みで加減してください。薄いかな？と思っても、冷めたら味が強くなるので、後から足すといいです
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コツ・ポイント
鶏ガラスープの元(youki)がポイントです。彩りに角切り人参(2cm×4cm)入れてもOK。その場合茹でるタイミングはオクラと一緒だと、カリコリ美味しいです。そうすると人参が一番美味しいから先に売り切れます。ブロッコリー残らないように注意
このレシピの生い立ち
漫画読んで、無性に食べたくなりました
