ジャガイモと糸こんの卵炒め
毎日おかあちゃん
作り方
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糸こんは水洗いして水気を切り、食べやすい長さに切ります。
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3
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卵は器に割り入れてときほぐしておきます。
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4
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フライパンにサラダ油を熱し、１のじゃがいもと２の糸こんを入れ、じゃがいもが透き通るまで強めの中火で炒めます（３～４分位）
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5
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４に☆の調味料を入れ、弱めの中火でさらに３～４分炒めます。調味料がじゃがいもと糸こんにしみるように～♪
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6
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５をもう一度強めの中火にして、３の溶き卵を加えて全体を混ぜます。
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7
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卵が全体に行きわたって半熟になったところで火を止めます。（卵を入れてから30～40秒くらい）
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8
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７に塩、こしょうをふってまた混ぜます
。混ぜてるうちに余熱で卵に火が通ります。
できあがり(^^)
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コツ・ポイント
卵がかたまり過ぎない方がおいしいです。卵を入れてからは手早くいきましょう(^^)
こしょうを普通量にすれば、子供も好きな少し甘めの味つけです♪
こしょうを普通量にすれば、子供も好きな少し甘めの味つけです♪
このレシピの生い立ち
実家の母の味です。実家の母は、むか～しむかし、ご近所さんに教わったとか・・・。
毎日おかあちゃん
