ヒラメガーリックフライ
ひまあゆ
作り方
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1
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ヒラメを半身用意する
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2
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ボールに酒とすりおろしにんにくと塩コショウを入れ混ぜておく
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3
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２にヒラメを入れ２０分位漬けておく。
３センチ幅の斜め切りにして全体をなじませる
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4
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ボールに小麦粉を入れヒラメにまぶしつけ、そこに卵を入れパン粉をつける
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5
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１８０℃できつね色になるように揚げる
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コツ・ポイント
タルタルソースで食べましたがウスターソースもおいしいです
このレシピの生い立ち
夫の釣果を望むように料理しました
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ひまあゆ
