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しっとり柔らか～♪鶏むね肉の塩麹照り焼き

しっとり柔らか～♪鶏むね肉の塩麹照り焼きの画像

Description

漬け込み焼くだけ簡単美味しい一品。素朴で懐かしい味☆蜂蜜で優しく味付け♪鶏むね肉柔らか～♪おつまみにもお弁当にも◎

材料 （4人分）

鶏むね肉
2枚
塩麹
大3
◎うすくちしょうゆ
小2
◎はちみつ
大2
万能ねぎ（お好みで）
適量
サラダ油
大1

作り方

  1. 1

    写真

    鶏むね肉全体に、フォーク等を刺して小さな穴をあける。私はミートテンダーを愛用しています♪

  2. 2

    一口大のそぎに切りにし、塩麹とともにビニール袋に入れて軽くもみ冷蔵庫で半日～1～2日寝かせます。

  3. 3

    フライパンに油を熱しむね肉を焼く。火が通ったら◎を入れてよく絡める。

  4. 4

    写真

    器に盛り万能ねぎを散らして完成です☆

コツ・ポイント

塩麹がついたお肉は焦げやすいので火力は弱めで焼くと焦げにくいです。
うっすら焼き色がついたら蓋をして蒸し焼きにすると焦げつかずきれいに焼けます。

このレシピの生い立ち

塩麹＋鶏むね肉を使った料理をいろいろやってます。
照り焼きにしたらどうかな？と思って作ってみました♪
レシピID : 1870503 公開日 : 12/07/02 更新日 : 12/07/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2012年11月7日
写真
みっちマングローブ
優しい味で美味しかったです （´∀｀）

とっても美味しそう♪作って頂けて嬉❤素敵なつくれぽ有難う☆

2012年9月4日
写真
はるるきんぐ
蒸し過ぎて水分が出て味が薄く( Д )でも美味しかったです！

とっても美味しそう！素敵なつくれぽをどうもありがとう❤

2012年7月4日
初れぽ
写真
○まるなべ○
すごく柔らかくてビックリしました。味もとても美味しかったです☆

とっても美味しそう！嬉しいお言葉と素敵なつくれぽありがとう❤

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◎千春◎
しっとり柔らか～♪鶏むね肉の塩麹照り焼き
by ◎千春◎