ジューシー美味♡豚カツ餃子
Description
自信あり♡本当～に美味しい。
餃子の皮ではなく豚肉で巻きます。肉汁たっぷり、栄養たっぷり♡
餃子の皮ではなく豚肉で巻きます。肉汁たっぷり、栄養たっぷり♡
＊あすみかん＊
材料
（3〜4人分）
■
［餃子のタネ]
150〜200g
1束
キャベツみじん切り
適当
お好みで(写真は人参みじん切り入)
(中1/2)
ニンニクすりおろし
小さじ1/2
生姜すりおろし
小さじ1/2
醤油
小さじ1
ごま油
小さじ1
塩胡椒
適当
■
［巻く豚と衣］
10枚～15枚
小麦粉・溶き卵・パン粉
適当
■
［タレ］
ポン酢(酢醤油でも)
適当
すりごま
たっぷり
作り方
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1
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餃子のタネを混ぜます。味付けもしておきます。野菜の水気はきらない方がジューシーに☆水足してもいいくらい。
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2
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豚ロースでタネを包みます。タネ(肉汁)が漏れ出ないよう端をぴっちり閉じて☆
豚薄切りで巻いても◎
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3
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小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけ、揚げます。二度揚げするとカリっと仕上がるよ☆
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4
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タレは簡単♪ポン酢にすりごま(白)。
ラー油があれば加えても◎
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5
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完成☆
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コツ・ポイント
＊野菜の水分は絞りません。ジューシーに仕上がります。
＊平ための形の方が火が通りやすく食べやすいです。
＊タレはソースより餃子のタレに近いものが合います。
＊写真用にカットしたけれど、切らずにかぶりつく方がジューシー♪
＊豚で巻かなくても◎
＊平ための形の方が火が通りやすく食べやすいです。
＊タレはソースより餃子のタレに近いものが合います。
＊写真用にカットしたけれど、切らずにかぶりつく方がジューシー♪
＊豚で巻かなくても◎
このレシピの生い立ち
夫が出張先で口にし衝撃を受けたようで、"あれがまた食べたい！"とよく言っていたので、
夫の話をもとに再現してみました。"これ！"と大喜び♪
※後日談※そのお店へ行ってきました！絶品でした♡が個人的にこのレシピの方が更に好き♡
夫の話をもとに再現してみました。"これ！"と大喜び♪
※後日談※そのお店へ行ってきました！絶品でした♡が個人的にこのレシピの方が更に好き♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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＊あすみかん＊
