詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
フライパンに水1カップと梅干し、昆布を中火にかける。煮立ったら、酒、酢、醤油、みりん、砂糖を入れる。
さんまは洗って頭、尾、はらわたを取り除き、3等分に切り分けておく。しょうがは千切りにしておく。
1の煮汁が煮立ったら、2のさんまを入れて、スプーンで煮汁をさんまにまわしかけながら、再度煮立たせる。
3にアルミホイルかキッチンペーパーで落とし蓋をして10分くらい中火で煮る 。
さんまに火が通ったら、しょうがをさんまにかぶせるように入れて、全体に煮汁を回しかける。
しょうががしんなりしたら出来上がり。一緒に煮た昆布は食べやすく切ってさんまと一緒に盛り付けます。