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豚肉、野菜は食べやすい大きさに切る。お豆腐はザルに上げて水切りをしておく。
熱したフライパンに油をひき、豚肉、茄子、玉ねぎ、ズッキーニを入れて炒める。
②に油が回ったら、しめじを加えて更に炒める。
③にお水を入れて沸騰してきたら灰汁を取り、★の調味料を入れて弱火で5分煮込む。
④にキムチを入れて水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成。青ネギをたっぷりのせたら美味しい〜。
美味しくできて良かったです。レポありがとうございます^_^