梅醤油麹の焼きおにぎり
Description
香ばしくておいしい醤油麹の焼きおにぎり。お醤油と違って何度も重ね塗りしなくてもしっかり味がするんです♪お弁当にもピッタリ
ちきぽん
材料
（おにぎり中4個分）
作り方
-
-
1
-
おにぎりを作ったら油をひいたフライパンでこんがり焼く。醤油麹と梅干しはスプーンで潰しながらよく混ぜる。
-
-
-
2
-
いったんフライパンの火を止め、おにぎりの表面に１のペーストを塗る。塗り終わったらひっくり返してごく弱火で焼く。
-
-
-
3
-
片面を焼いている間に上にペーストを塗る。塗り終わったらひっくり返して少し焼いたらできあがり。
-
-
-
4
-
※梅干しはごく小さくて甘い物で4個、大きい物は1個くらいを目安に。
-
コツ・ポイント
醤油麹はとっても焦げやすいので必ずいったん火を止めます。その後はごく弱火で焼いて下さい。時間が経つと表面のべっちゃり感がなくなります。
このレシピの生い立ち
自家製醤油麹の活用レシピです。コクがあってマイルドなので何にでも使えて便利♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
ちきぽん
