野菜どっさりなヘルシー豪華冷やし中華
mariryouri
作り方
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1
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大きいままのキャベツの葉をサッと茹で、冷水にとる。少ししなっとすればOK。長めで細めの千切りにし絞っておく。
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2
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同じ湯で、洗ったニラを茹でる（根元20秒浸けてから、葉先も浸けて５秒くらい）水に取って、４センチ長さに切って絞っておく。
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3
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同じ湯で、しゃぶしゃぶ肉を茹でる。（これが済んだらお湯は捨てちゃってOK）
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4
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卵２個は、水を小匙２加えて、薄焼き卵を焼き、細く切って錦糸玉子にしておく。
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6
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木綿豆腐は長めのスティック状に切っておく。
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7
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☆の材料を、瓶などに入れて混ぜておく。
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8
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麺を茹で、冷水にとり、氷水でしめてザルにあげる。
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9
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麺を半分づつ盛り、具材を半分づつどっさり盛り、よく混ぜたタレをかけて召し上がれ。o(*⌒O⌒)ｂ
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コツ・ポイント
サッと茹でたキャベツは、塩揉みキャベツっぽいボリボリした歯ごたえ♪♪麺は半玉だけだけど、どっさり千切り野菜（特にキャベツ）が麺のようにタレと絡みます。タレも油少なめのサッパリだけど、キムチが味を引き締めてると思います。
このレシピの生い立ち
夕食では、炭水化物を控えめにしたいとこ。でも満腹満足になりたいし！！とゆー理由で冷蔵庫にあったものを適当に組み合わせみたら、大満足の出来だったので、載せてみました。
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