簡単！パッタイ風焼きうどん
mamicopan
作り方
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1
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溶いた卵に鳥ガラスープの素を入れて混ぜ、熱したフライパンに多めの油を入れて炒めて取り出しておく。
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2
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鳥胸肉は酒をまぶして下味をつけておく。熱したフライパンに油をひき、鳥胸肉を入れて炒める。
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3
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鶏肉に火が通ったら、ニラもやし人参を入れて更に炒める。しんなりしてきたら塩コショウを入れる。
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4
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全体に火が通ったら、スイートチリソース、ナンプラーを入れて軽く混ぜ、うどんと炒めておいた卵を加えて更に混ぜる。
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5
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お皿に盛りつける。あれば、刻んだアーモンド等ナッツ類をかければさらにおいしくなります♪
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コツ・ポイント
これは、辛くないバージョンです。辛いのがお好きな方は、炒めるときに鷹の爪を加えてください。また、こってり好きな方は、最後のうどんと卵を加えたあとに更に適量スイートチリソースを加えてもよいと思います。
このレシピの生い立ち
タイ料理にはまっているのですが、安く簡単で家にあるものでできないかとやってみたところ、なかなかおいしかったので、何度かリピしているレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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mamicopan
