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濃厚なマッサマンカレー☆はまります

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Description

マッサマンカレー。ナッツやスパイス、ココナッツミルクのコクがたまらない美味しさ。材料が集まればめっちゃ簡単。

材料

とり肉
2枚
玉ねぎ
2個
カリフラワーやブロッコリー
適量
トマト
1~2個
パプリカ
お好みで
じゃがいも
大3個
■ ースパイスー
・クミンシード
大1強
・コリアンダー
大1強
・カルダモンパウダー
小2
・ベイリーフ
3枚
・レモングラス(ドライでも)
3本ドライで。なければ省略可
・ターメリック
大1強
・にんにく生姜すりおろして
少々
・レモン汁
大3
・桜海老
微塵きりで大3
・ピーナツバター
大2
ココナッツミルク
缶詰4つ分
アーモンドかピーナッツパウダー
cup1
ナンプラー
大3
コンソメか鶏ガラスープの素
適量
砂糖
大1強

作り方

  1. 1

    とり肉を一口大に。野菜を大きめに切る。玉ねぎだけは微塵きりで。スパイス、油をフライパンにいれじっくり炒める。

  2. 2

    このときにチリや唐辛子をいれても。今回は辛さひかえめ。ってかあまりからくありません。

  3. 3

    だいぶ香りがしてきたらとり肉をいためる。じゃがいももさっと炒めたらココナッツミルク、砂糖をいれる。

  4. 4

    スープの素もいれ30分蓋をして煮込む。蓋をはずしアーモンド、下茹でしたカリフラワー、パプリカを投入。10分そのままで。

  5. 5

    写真

    最後に種をとってザクきりにしたトマト、ナンプラーで味付けしてホワイトペッパーをふる

  6. 6

    写真

  7. 7

    写真

  8. 8

    写真

コツ・ポイント

スパイスがあればオッケーd(^_^o)野菜はおこのみのもので。

このレシピの生い立ち

マッサマンカレーのナッツな濃厚さがだいすき。
レシピID : 1879090 公開日 : 12/07/09 更新日 : 12/07/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2014年6月5日
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ZenTofu
ラム肉で。ピーナッツバターで味が決まりました！ありがと♡

ありがとう！とっても嬉しい☺️

2013年6月17日
写真
ぴのんこ
アーモンドパウダーとピーナッツクリームで作れるなんてお手軽♡

ありがとう。嬉しいです✨

2013年1月25日
初れぽ
写真
chiー10
ﾏｯｻﾏﾝｶﾚｰ初です。 濃くがあっておいしかったです。

Thank you~!ありがとう！感謝！

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CoffeeCoco
濃厚なマッサマンカレー☆はまります
by CoffeeCoco