いずみ鯛のソテ-*りんごバルサミコソース
作り方
コツ・ポイント
煮詰めすぎた時は、水を加えてください。魚は白身の魚なら、なんでもいいと思います。ピュレは、じゃがいものポタージュと同じ作り方で、じゃがいもを多めに入れてます。
このレシピの生い立ち
サーモンとマッシュポテトを一緒に食べたらおいしかったので家でも作ってみました。ソースは、石川恵美子さんの「ほんとに使えるイタリアン」のオレンジバルサミコソースが好きなので、参考にしてアレンジしています。
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