油っぽくない!手間なし!茄子の揚げ物

油っぽくない!手間なし!茄子の揚げ物の画像

Description

ナスは揚げ物にすると美味しいんだけど 油をたっぷり吸ってカロリーアップ でも衣にオブラートを使えばあっさり仕上がります

材料 (1人分)

1/3本
10枚くらい
塩 コショウ
少々
好みで ポン酢 塩 天つゆ等

作り方

  1. 1

    写真

    ナスは3mmくらいの薄切りにし水にさらします

  2. 2

    さっとキッチンペーパーで水分を落とし塩コショウします

  3. 3

    あとはオブラートに包んでさっと揚げるだけ
    180~185度がおすすめ 

  4. 4

    写真

    オブラートがカラッと揚がったらキッチンペーパーで油きり
    塩でも天つゆででもいいですが ポン酢がおすすめ

コツ・ポイント

オブラートは厚手のものを使うとか重ねるのが成功の秘訣 かる~い食感お試しあれ 袋オブラートはもっと楽々  揚げすぎにはご注意くださ~い

このレシピの生い立ち

オブラートの研究をしている私は クズオブラートがでます
これでいろいろなものを包んで揚げ物にしています お手軽で便利だしカロリーダウンした揚げ物になります
レシピID : 1882022 公開日 : 12/07/12 更新日 : 12/07/15

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