ソースいらずでヘルシー☆ピーマンの肉詰め
Description
ソースをかけなくてもこのままいけちゃいます(*≧∀≦*)
材料
(12個分)
6個
1個
少々(10g程)
20g
1/4袋
1枚
20g程
▲醤油
大さじ2
▲砂糖
大さじ1/2~1
▲白味噌
大さじ1/2
ほんだし(顆粒)
少々
料理酒
少々
少々
約1/2個
パン粉
少々
ごま油(炒め用)
少々
作り方
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1
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ピーマンは半分にして種を取る。
しめじ・高野豆腐は小さめに切る(肉詰めにするのであまり大きいとまとまらないので)
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2
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フライパンに油を注ぎ、鶏肉を入れ
料理酒で炒め、そのあとに■の野菜を炒める。
レンコンも少しして入れる。
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3
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2に▲の調味料・本だしも入れて炒める。
火が通ったらボウルに入れる。
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4
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3に炒めた具材をボウルに入れたら、溶き卵を入れる。
よく混ぜる。
パン粉・天ぷら粉も入れる。
(具材がまとまればよい)
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5
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まとまったら、ピーマンに4の具材を詰める。
詰めたら肉に小麦粉をまぶしそしてはたく。
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6
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フライパンにごま油をそそぎ、肉の面から焼く。
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7
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焼き目が付いたらひっくりかえしてピーマン側を焼く。
1/5程度水を入れ蓋をして蒸し焼きにする。
ピーマンが煮えたらok。
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コツ・ポイント
炒めるときの味はご自身で好きな分量でお願いします(いつも目分量のため、測ったことないので(‾▽‾;)すいません)
このレシピの生い立ち
具はほとんど野菜です。ダイエット中だけど、ピーマン肉詰めではなく、ヘルシーかつお腹いっぱいたべたいなぁという思いで考えました。
炒める時に味をしっかりつけてるのでソースなしでも美味しく食べられますよ^^
炒める時に味をしっかりつけてるのでソースなしでも美味しく食べられますよ^^