豚肉とえのき茸の簡単煮もの
Description
豚肉とえのき茸を使い、忙しい夜のヘルシーな即席1品です。
ankotetu
材料
（2人分）
作り方
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1
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お肉は先にお湯でサッと茹で、脂を落として、一度取り出します。
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2
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再度、出し汁、酒、みりん、塩、薄口醤油を煮たて、お肉とえのき茸をいれます。
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3
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後は、器に入れ、煮汁も少し入れ、もりつけます。
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コツ・ポイント
お肉を先にサッと茹でると、余分な脂が抜け、夜遅い食事に良いと思います。
このレシピの生い立ち
仕事で遅くなったとき、お肉を食べたい、でも胃もたれやカロリーが気になるな、と思い、できるだけ、簡単でヘルシーな1品として考えました。冷めても脂が浮かないので、翌日お弁当用に入れても美味しかったので、よく作ります。
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