☆　スモークサーモンと春雨の生春巻き

ライスペーパーはこれを使いました。

皮を水に浸け戻しておきます。

サーモンはそのまま使いました。一人前２枚です。

胡瓜は千切り。

春雨は茹でて、冷水にとり冷まし水気を切っておきます。

※　後でカットするのでここでは切らなくてＯＫです。

戻した皮の水気をキッチンペーパーなどで良くふき取ります。

皮に、サーモン・春雨・胡瓜・人参　と具を乗せていき、くるくると春巻きのように巻いていきます。

ソースは、餃子のタレのように小皿に直接作ります。
混ぜるだけです。

１本を３等分にカットします。　
断面はこんな感じです。

後は、レタスなんかをひいて盛り付ければ完成♪