ししとうの佃煮
ぴぃちゃんプラス
作り方
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1
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ししとうは洗って水気を切り、包丁で突いておく。
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2
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サラダ油を熱した鍋に１を入れる。
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3
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全体に油が回ったら、
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4
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Ａの調味料を加えて煮る。
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5
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煮汁が半分くらいになったらじゃこを加え、煮汁がなくなるまで煮詰める。
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6
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最後に胡麻を加えて火を止める。
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7
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ピーマンで作るとお子さま向けになります。ごま油で炒めたり、じゃこを鰹節に変えたりしても美味しく頂けます。12/7/28
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コツ・ポイント
ししとうを包丁で突くことで味が沁みやすくなるのと同時に、煮ている時のハネ（破裂）の防止にもなります。
このレシピの生い立ち
ししとう好きの父のレシピを私流にちょっぴりアレンジ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ぴぃちゃんプラス
