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長芋じゃが芋のもちもち茶碗蒸し

長芋じゃが芋のもちもち茶碗蒸しの画像

Description

おうちにあるもので！すっご～く簡単☆冬のあったかメニュー♪

材料 （コーヒーカップ５～６個分）

長芋
４００g
じゃが芋
４００g
○鶏がらスープ粉末
小さじ１
○挽き黒胡椒
少々
○清酒
大さじ２
○砂糖
ひとつまみ
青味（分葱や三つ葉など）
適宜
おろしわさび(チューブでよい)
適宜

作り方

  1. 1

    カップが並ぶ蒸し器を用意。下ごしらえの間に湯を沸かす。カップは茶碗蒸しの器やコーヒーカップなどあるものでOK♪

  2. 2

    長芋じゃが芋の皮を剥いて摩り下ろし、○の調味料を混ぜてカップに等分する。湯が沸いたら蒸し器に並べ強火で１０分ほど蒸す。

  3. 3

    蒸し上がったら青味を散らし、おろしわさびをちょこんと添えて、混ぜながら頂きます。温かいうちにどうぞ♪

コツ・ポイント

長芋だけでも作れますが、＋じゃが芋にすると、また違った風味になって美味しいのです♡ふぁび家では、じゃが芋入りのほうが人気♪
蒸す時は、蒸し器の蓋にさらし布を巻いておくと蒸気が器の中に垂れにくいです。

このレシピの生い立ち

鶏ガラ粉末スープを使って、シンプルながらも素材の味わいを活かした一品に仕上げました。
レシピID : 1884432 公開日 : 12/12/02 更新日 : 12/12/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2023年2月11日
写真
♡HICKEY♡
大葉とわさび、大葉とだしつゆで美味しくいただきました！わさび好きにはたまらない新食感♬レシピの分量だとかなり多いので半量good
#わさびでピリッと美味しい #新食感
2013年2月26日
写真
unappa
目から鱗な調理法！栄養あるし子供にも◎ワサビ最高に合いますね！！

滋賀県の料理好きの叔母みよちゃん直伝です♪シンプル美味よね☆

2012年12月28日
写真
てる坊
ふわふわ♡ワサビのツーンととってもあいますねっ♡

作ってくれて有難う♪坊ちゃん達も美味しく食べてくれたかなぁ？

2012年12月5日
写真
たまごのkumi
ワサビを入れると味がしまって おいひぃ～☆

れぽ有難ぉ❤甘味噌なんかも試したけどワサビが1番旨いです☆

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ふぁびこ
長芋じゃが芋のもちもち茶碗蒸し
by ふぁびこ