病み付き常備菜＊ホタテとえのきの佃煮＊

ホタテからダシが出るので、あえてだし汁でなく水で煮てます。
最初はホタテときのこから灰汁が出るので丁寧に取ってください。
出来たての美味しいけど、冷蔵庫で一晩寝かすと味がなじんでさらに美味しくなりますよ。

濃い～味付けの佃煮をイメージして作りました。
ごはんにも、お酒にも合う我が家の万能常備菜です！刻んでおにぎりの具にしても
おすすめ★