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歯ごたえが楽しい♪きゅうりの浅漬け　

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Description

特徴的な部分は隠し包丁です
味もしみこみやすいし薄切りをまとめて口に放り込んだような独特のアクセントが気に入ってます

材料

きゅうり
2本
塩
適量
昆布だし(顆粒)
適量

作り方

  1. 1

    きゅうりのイボイボを削り取り3cmくらいに切りますが
    3cmに4回くらいで、厚さの3/4くらいまで隠し包丁を入れます

  2. 2

    ビニール袋などにきゅうりを入れて塩と昆布だしを加え空気を抜いてよく揉みます

  3. 3

    冷蔵庫で30分から1時間寝かせて完成です

コツ・ポイント

隠し包丁ですね、よりごつごつした食感が好みの方は少なめにしてください

このレシピの生い立ち

昔どこかで食べて以来、私の定番になっています
レシピID : 1885987 公開日 : 12/07/17 更新日 : 12/07/17

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歯ごたえが楽しい♪きゅうりの浅漬け　
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