夏冷え防止！雑穀と野菜の食べるスープ
はち８８
作り方
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1
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具材を食べやすく切り揃えます。今回は、ひよこ豆に合わせて1㎝角切りにしました。生姜は荒みじん切りにします。
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2
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ひよこ豆、じゃがいも、にんじんをローリエと共に軽く下茹でします。ローリエの香りがつけばOK。ザルにあけておきます。
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3
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その他の野菜とウインナーを深めの鍋で、オリーブオイルで炒めます。油が全体にまわって、少し香りがたったらOK。
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4
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3の鍋に2を加えます。トマト缶とトマト缶一杯分の水、コンソメを加えます。水分量はお好みで加減して下さい。
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5
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具材に火が通ったら、ローリエを取り出します。雑穀ミックスを入れて更に煮込みます。
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6
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雑穀に火が通ったら、味見をしてから塩胡椒で調味してください。
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7
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雑穀で自然なトロミがつきます。煮込むほどにトロトロに…お好みで調整してください。
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コツ・ポイント
野菜や豆は、有りもの何でも良いです。雑穀も今回はミックスを使いましたがお好きなモノで。
このレシピの生い立ち
夏でも冷え性なので、温め効果のあるものが食べたくて…夏野菜も沢山あったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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はち８８
