なすとさつま揚げの煮物

ナスはヘタを切り、縦半分に切ってから長さを半分に切り、水に5分程さらして水気を拭く。

フライパンに油を多めに中火で熱してナスを炒める。全体に油が回ったらさつま揚げを加えて、だし汁を入れる。

煮たってきたら、☆の材料を入れてフタをし、弱火で8分ほど煮る。