簡単♡パッタイ♡
Description
暑い日にささっと作れるパッタイ♡
パッタイペーストとセンレクでお手軽に！
パッタイペーストとセンレクでお手軽に！
AmelieTomo
作り方
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1
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センレクをたっぷりのお水に投下！
そのまま二時間以上水につけておきます。調理直前にざるにあげて水を切ります。
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2
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ニラは５センチ幅。卵は割って溶いておきます。えびは殻を剥いて塩水で軽く洗って水気を拭きます。
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3
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フライパンにごま油を大さじ1程度しいて強火で熱し、卵を入れてさいばしで軽く混ぜ半熟程度でボールに取り分けます。
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4
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同じフライパンにごま油を大さじ1程度足してえびから炒めはじめます。椎茸を入れる場合はエビの次。
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5
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エビの色が変わったらセンレクをフライパンに。炒めていくと途中でふにゃっとやらかくなります！
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6
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ニラともやしも入れて軽く炒めたらパッタイペーストをどばっと。全体に回るように炒めたらナンプラーと砂糖を。
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7
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取り分けておいた卵を戻してかき混ぜ。
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8
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物足りないようなら塩こしょうして、お皿に盛ったらコリアンダーの葉っぱをちぎって飾ります。
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コツ・ポイント
超簡単、麺さえ水につけてあればゆでる必要もなく５分で完成します♡
麺は炒めているとき絡まったりしますが、気にしなくて大丈夫！ペーストを入れるとなじんでほぐれます。卵は先に炒めておく方がフライパンの片隅で炒めるより失敗ないです！
麺は炒めているとき絡まったりしますが、気にしなくて大丈夫！ペーストを入れるとなじんでほぐれます。卵は先に炒めておく方がフライパンの片隅で炒めるより失敗ないです！
このレシピの生い立ち
大好きなパッタイ♡
KALDIで見つけたパッタイペーストがあればあとはナンプラーとセンレク麺だけでそれなりの味になるので本当に助かります☆エビ以外は材料がみんな安いので（笑）家計にも助かります〜！
KALDIで見つけたパッタイペーストがあればあとはナンプラーとセンレク麺だけでそれなりの味になるので本当に助かります☆エビ以外は材料がみんな安いので（笑）家計にも助かります〜！
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AmelieTomo
