ノンオイル☆おから&大豆&きなこ☆ビスコッティ
作り方
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砂糖を加えて、泡だて器で混ぜます。塩も加えます。
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おから、きな粉を加えます。一緒にしておいた粉類ももう1度ふるいながら加えます。ゴムへらで切りませします。
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7~8割程度混ざったら、大豆の水煮を加えます。
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5
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ゴムへらで切り混ぜして、生地が一まとまりになればOKです。
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クッキングシートを敷いた天板に生地をのせます。手でかためるよに形成します。こぼれてきた大豆は押し込んじゃいましょう!160℃のオーブンで25~30分焼きます。
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密閉容器で保存してください。冷凍もお勧めです。湿気てしまったら、レンジにかけると復活しますよ!
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かなやん作!「トリプルコンビ(笑)で、イソフラボン&たんぱく質たーっぷり*三温糖で甘味を増やしてみました。お豆好きな私にぴったり(*´ω`*)優しい甘さ&ポリポリ食べ応えがあって、とっても腹持ちのいいビスコッティでした♪」と日記で紹介していただきました。
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コツ・ポイント
おからはレンジで水分を飛ばします。大豆は水煮なので、市販の缶詰等でOKです。
このレシピの生い立ち
とにかく!好きな物まとめて混ぜて焼いた感じ(笑)