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えのきは半分に、ねぎは小口切りにする。
フライパンに油をしき、強火でもやしを炒める。
もやしがしんなりしたらえのきをほぐしつつ入れ炒める。
全体に油がまわったら醤油、みりんをいれさらに炒める。
卵をといて粉末だしを混ぜる。
ねぎを入れてさっと炒めたあと、中火にして卵を回しかけ、ふたをしてしばらくおく。
卵がいい感じに固まったらできあがり♪
つくれぽありがとうございます♪( ´▽｀)
掲載遅れてごめんなさいね(>_<)レポありがとう♪
作って頂いて感激です(//∇//)美味しそうですね(^^)
ハンキョ
