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なすは縦4等分に切った後､1cm幅の縦切りにし､粗みじん切りにし､水にさらし､アク抜きする｡
10分程置いたら､ザルに上げる｡ペ-パ-タオルで水気を押さえる｡☆を混ぜ合わせておく｡
かぶの葉or大根葉は小口切りにし水にさらし､ザルに上げておく｡
フライパンにバタ-&マヨネ-ズを熱し､なす･[3]を炒め､油が回ったら☆を加え混ぜ､中弱火にし､蓋をする｡
5分位したら蓋を開け､中火にし､水分を飛ばしながら混ぜ､仕上げに★を加え混ぜ､火を止める｡
レポ感謝♪作って頂いて嬉(^^)d
うにゃママ
