鶏胸肉と水菜の梅肉和え

酒を入れたお湯で胸肉をゆがく。残ったゆで汁はスープにするとおいしいです☆

しっかりゆがいた鶏肉を氷水に取り、一口大に裂く。

３cmくらいに切った水菜と2の鶏胸肉を叩いた梅肉とみりんで和える。