梅はさみ長いもの豚肉巻き焼き。
レシピID:189234
長いもの間にたたいた梅干を挟み、豚肉で巻いて焼きました！！
おつまみやお弁当のおかずにもイイと思います♪
おつまみやお弁当のおかずにもイイと思います♪
材料 （ 2人分 ）
| 長いも | ２００ｇくらい |
| 梅干 | 大きめのもの１個 |
| 薄切り豚肉 | ６枚分 |
| 酒 | 大さじ２くらい |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
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1
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＊豚肉には酒を少し振っておく。 ＊長いもは皮をむいて長さ５㎝くらいの長さに切り、更に５mmくらいの厚さに切る。 ＊梅干は種を取り除き、軽くたたいておく。
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2
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５mmの厚さに切った長いも２枚を１組にして、間に梅干を少しずつはさむ。
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3
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②に豚肉を巻き、巻き終わりを下にしておく。
この時、軽く塩・こしょうをしておく。
(巻く前に豚肉に塩・こしょうしてもOK！)
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4
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③に片栗粉をまぶしたら、余分な粉ははたいて、フライパンで焼く。
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5
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裏返して、酒を大さじ１くらい入れて蒸し焼きにして、豚肉に火が通れば出来上がり！！
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6
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◆好みでお醤油などかけてどうぞ！！
周りに青しそや海苔を巻いても美味しいでしょう☆
コツ・ポイント
長いもを切る時は滑るので気をつけましょう！
豚肉の巻き終わりを下にして焼きましょう。
豚肉の巻き終わりを下にして焼きましょう。
このレシピの生い立ち
公開日：05/03/23
先日ランチしたお店で出てきたものを、自分なりに作ってみました。
簡単リンク
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これからの時期、さっぱりとしていいかもしれないですね。
私は最近作っていなかったので作ろうと思います。
お肉によく火が通るようにじっくり蒸し焼きにするか、
心配ならレンジで加熱するといいかもしれません！
これからもよろしくお願いします。
夫がとても喜んでくれました！！
うわ～すごく手が込んでる、お店みたい！！
って言ってくれました!(^^)!
私もとってもうれしかったです。
すごくぱくばく美味しそうに食べてくれたので、
今度はもっと量をたくさんつくろうかなと思いました。
夫も「またつくってくれ～！！」ってすごく言ってました☆
ありがとうございました。
お肉が巻いてあってボリュームもあるけど、梅のおかげでさっぱりして
もう１個とつい手が出ちゃいますよね。
私も好きなので喜んでもらえて嬉しいです。
またぜひ作ってみてくださいね！