tomatoとモッツァレラの冷製スープ
akane0922
作り方
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1
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トマト、きゅうりは小さめのさいころ型に切る。
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2
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モッツァレラチーズは適当な大きさにきり、鍋に牛乳をいれ少し温める。
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3
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ミキサーでなめらかになるまで撹拌する。
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4
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ボウルに移し、生クリームを加えて混ぜながら氷水にあてて冷やす。ここで塩・こしょう。
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5
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トマトを、酢、レモン汁であえておく。
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6
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器にトマトとバジルを盛り、きゅうりをのせる。スープを周りにそそぎいれてオリーブオイルを注ぎ完成♪
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コツ・ポイント
材料は少ないですが、本格的な感じです＾＾
このレシピの生い立ち
熱い夏に、少しお腹にたまるスープで元気に！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
