野菜たっぷりチヂミ

ねぎは小口ぎり。人参は細切りにします。

ボウルにジャガイモをすりおろし、卵と、塩少々を入れてよく混ぜ、かつおパックと 玄米粉も入れてなめらかに混ぜます。

最後に①の野菜をまぜたら、生地の完成です。フライパンにごま油適宜を熱し、生地を薄くのばし、両面をかりっと焼きます。