パパのさごしの蒲焼

フライパンに油（少々）を塗り、さごしを中火で焼く。
（6～7分）

焼いている間に、調味料を合わせる。

裏返して焼く。
（5～6分）

裏返して、煮詰める。
（煮汁が半分位まで）

煮詰めたら、皿に移し、煮汁をかける。