ホイルケーキ♪
作り方
-
-
1
-
まず、生地を作ります。
バターに砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
-
-
-
2
-
溶き卵と、練乳を加えて、混ぜる。
-
-
-
3
-
薄力粉とベーキングパウダーをあわせて振るい入れる。
-
-
-
4
-
ゴムベラで、さっくりと混ぜる。
-
-
-
5
-
バットなどに入れ、冷蔵庫で15分冷やす。
-
-
-
6
-
5を24個に分けたら、冷蔵庫で1時間冷やす。
-
-
-
7
-
冷やしている間に黄身あんを作ります。
鍋に、材料を全て入れ、中火で温める。
-
-
-
9
-
もこもことした感じにまとまってきたら、火からおろす。
-
-
-
10
-
冷めてから、24個に分ける。
生地を冷やしている間、黄身あんも冷蔵庫に入れておく。
-
-
-
11
-
18×25にホイルを切っておき、その上に、生地を手でつぶして縦長の円にしたものの上に、横長にしたあんをのせる。
-
-
-
12
-
手に薄力粉(分量外)をつけ、生地で、あんを包む。
(7~8センチくらいの長さ)
-
-
-
13
-
ホイルで包む。
横は、、三つ折りして、しっかり閉じる。
-
-
-
14
-
200度で、15〜17分焼く。
(網があれば、網で。なければ、鉄板にのせて焼く。)
-
-
-
15
-
うっすら、茶色になったら完成。
ちゃんと焼けていると、ホイルがきれいにはがれます。
-
コツ・ポイント
焼いているときに、ホイルが開かないように、しっかり閉じてください。
生地はしっかり冷やしてから作ると扱いやすいです。
白あんがないときは、普通の粒あんやこしあんを包んでも美味しく出来ますよ♪
生地はしっかり冷やしてから作ると扱いやすいです。
白あんがないときは、普通の粒あんやこしあんを包んでも美味しく出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
白あんが余っていたので、プレゼントにもぴったりなお菓子を作ろうと思いました。